我园食育课程围绕节气有序开展，因清明节和寒食节合二为一，所以吃冷食的习俗也就移植到清明节。我国很多地方都保留着清明节吃冷食的习惯，煎饼就是其中的一种。鸡蛋的嫩滑与面粉的筋道融合在一起，使味蕾有了美好的体验，更将丰富的营养融入人体，金黄的外表更让人食欲大增，为了让孩子感受这一人间美味，安阳幼专二附幼中班组通过教研活动开设了本次“烙煎饼”的食育体验活动。

　　本次食育活动开展前，各班利用周末让孩子在家先体验了亲子煎饼的过程。孩子们在家长的指导监护下，尝试了洗菜、切菜、打鸡蛋，搅拌面糊，把面糊倒入电饼铛的全过程，为活动的顺利开展，做好了充分的准备。

　　下午，孩子们迫不及待地来到了食育工坊，熟练的穿上了围裙，戴上厨师帽，袖头，有序地围坐在操作台四周。老师首先向孩子们介绍了制作煎饼的材料，有面粉、鸡蛋、大葱、胡萝卜、香菇，接着观看了制作煎饼的视频，孩子们都跃跃欲试。老师把孩子们分成了三组:洗菜组，切菜组，搅面糊组。孩子们分工合作，一会儿功夫就把材料准备好了，下面就要煎饼了，三个电饼铛隆重上场，同时工作，倒上食用油，孩子们把面糊用勺子倒到电饼铛上，顿时一股浓郁的香味扑鼻而来。经过五分钟的煎烤，孩子们纷纷来围观，争相讨论着这个是我做的，那个是我摊的，满足、幸福与成功的喜悦在幼儿的脸上洋溢着，全程的亲自操作，让他们在探索的过程中成长，收获!

　　通过此次“食”践活动，在知食，见食，玩食的过程中，培养了幼儿健康的饮食观念，同时也让孩子们体验到了饮食的乐趣。生活就是一种教育，而食育就是一种生活，给孩子搭建动手锻炼的平台，体验生活，增强能力，形成珍惜粮食，勤俭节约，爱护自然的优秀品质，帮助幼儿健康快乐的成长!